Marmellata di pomodori verdi

Written by admin on dicembre 16, 2009

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Marmellata di pomodori verdi

Marmellata di pomodori verdi

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CappelloIngredienti:1 kg di pomodori verdi, 400 gr. di zucchero semolato, il succo di 1 limone, 1 stecca di cannella.

RicettarioPreparazione:tagliate i pomodori a fette dopo averli lavati, sistemateli in un contenitore con lo zucchero e lasciate riposare per una notte intera, oppure 12 ore in frigorifero. Questa accortezza e’ necessaria per evitare durante la cottura che si attacchi lo zucchero sul fondo.Il giorno dopo fate bollire il liquido che si sara’ creato con lo zucchero e l’acqua di vegetazione dei pomodori, togliendo i pomodori quando il liquido avra’ preso il bollore mettere i pomodori aggiungendo del succo di 1 limone e la stecca di cannella e cuocere a fiamma bassa fino a quando i pomodori risultino trasparenti e canditi, ed invasare la marmellata calda in barattoli sterilizzati.La marmellata si presenta come una marmellata di fichi con pezzettini di frutta.Chiudete i vasi ermeticamente e metteteli in una pentola con acqua calda e fateli sterilizzare per 30 minuti dall’inizio del bollore. Una volta sterilizzati, lasciateli raffreddare nella pentola.Quando saranno freddi asciugateli e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.

sole pasticcionaNote: Chiudete i vasi ermeticamente e metteteli in una pentola con acqua calda e fateli sterilizzare per 30 minuti dall’inizio del bollore. Una volta sterilizzati, lasciateli raffreddare nella pentola.Quando saranno freddi asciugateli e riponeteli in un luogo fresco e asciutto.

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