Bucce di fichi d’india a cotolette
Written by admin on febbraio 8, 2010
Bucce di fichi d’india a cotolette
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Ingredienti per 4 persone: 1kg di bucce di fichi d’india, 3 uova, farina,pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale. 
Preparazione: lavate con cura le bucce di fichi d’india e asportate lo strato superficiale con le spine; poi, tagliatele a falde e infarinatele. Intingetele nelle uova battute con una presa di sale e passatele nel pangrattato. 
Friggete le bucce in abbondante olio caldo; sgocciolatele e servitele.
Tags: Bucce di fichi d’india a cotolette, cucina-casalinga, Cucinare con gli avanzi, Farina, fichi d’india, le ricette della nonna, olio extravergine d’oliva, pangrattato, riciclare gli avanzi, sale, uova
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