Dolci maschere di Carnevale

Written by admin on febbraio 3, 2010

Manca davvero poco al Carnevale, festa amata da bambini e non solo, ma per festeggiare al meglio lasciatevi coinvolgere dall’atmosfera, piena di dolci golosità che caratterizza questo periodo dell’anno. Se siete stanchi di preparare le solite chiacchiere, provate a fare le dolci maschere di Carnevale. Dolci fritti, simili alle chiacchiere, ma con una forma molto spiritosa che piacerà tantissimo ai bambini! (ma non solo a loro!!).

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Ingredienti:

  • 500g di farina 00, 150g di zucchero semolato, 100g di burro ( o strutto), 5 cucchiai di liquore aromatico ( tipo marsala o sambuca ), mezza bustina di lievito per dolci, 1 busta di vanillina, un pizzico di sale.

maschera4Ingredienti per decorare le mascherine:

  • cioccolato fondente, codette di zucchero colorate, miele, granella di nocciole.

Preparazione:

  • Impastate la farina con lo zucchero, il liquore, il burro ( sciolto ), una presa di sale, il lievito, la vanillina, incorporando l’acqua necessaria, fino ad ottenere una pasta consistente.
  • Copritela e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Procuratevi una mascherina di carnevale, ricalcate la forma su un foglio di carta , ritagliatela.
  • Stendete poi la pasta in una sfoglia non troppo sottile, mettete la sagoma sulla pasta , ritagliate con l’aiuto di un coltello a punta tante mascherine .
  • Friggetele poi , in olio di semi caldo; sgocciolatele perfettamente, fatele raffreddare e poi decoratele.

sole pasticciona1.) Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, e con l’aiuto di una siringa per dolci ( o un cono di carta ), decorate le mascherine,formando dei riccioli, o delle linee.

 sole pasticciona2.) Se desiderate che le vostre mascherine siano più allegre, dopo aver sciolto il cioccolato a bagnomaria, servendovi di un pennello, spennellatele con il cioccolato fuso e subito dopo cospargetele di codette di zucchero colorato , o granella di nocciole, o confettini di zucchero tipo smarties.

 sole pasticciona3.) Fate sciogliere del miele a bagnomaria, spennellate le mascherine, e subito dopo cospargetele di codette di zucchero colorate.

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