Pasta da pane

Ingredienti per 4 persone: 500g di pasta da pane, 400g di passata di pomodoro, 250g di mozzarella, 150g di salamino piccante, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di origano, sale.

Preparazione: ponete la pasta da pane sulla spianatoia leggermente infarinata e, aiutandovi con un matterello, stendetela in una sfoglia dello spessore di 1 cm circa.
Adagiate la sfoglia in una placca da forno unta d’olio; ricopritela con la passata di pomodoro e cuocete la pizza nel forno già caldo a 220°C per 10 minuti.
Nel frattempo, sgocciolate la mozzarella e riducetela a dadini. Private il salamino della pelle e tagliatelo a fette.
Sfornate la pizza e distribuitevi in modo uniforme la mozzarella e le fette di salamino.
Insaporite con l’origano, un pizzico di sale e l’olio rimasto, quindi proseguite la cottura per 20 minuti e servite.