Pizza alle patate con salame

Pizza alle patate con salame

Pizza alle patate con salame

Pizza alle patate con salame

Ingredienti per 4 persone: 500g di pasta da pane, 3 patate grandi, 200g di salame in una sola fetta, 100g di mozzarella,100g di fontina, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe.

Preparazione: lavate le patate e lessatele in acqua bollente per 30 minuti; quindi sbucciatele e affettatele.
Tagliate a cubetti il salame, la fontina e la mozzarella, lavate il rosmarino e staccatene gli aghi.
Ponete la pasta da pane sulla spianatoia leggermente infarinata e, aiutandovi con un matterello, stendetela in una sfoglia dello spessore di 1 cm.
Adagiate la pasta in una teglia unta. Distribuitevi sulla superficie le fettine di patate e irrorate con 4 cucchiai d’olio, poi passate la teglia nel forno già caldo a 220°C e cuocete per circa 20 minuti.
Togliete la pizza dal forno e disponetevi sopra il salame , la fontina e la mozzarella, quindi insaporite con il rosmarino, sale e pepe.
Irrorate con l’olio rimasto e cuocete per almeno 10 minuti.
Servite la pizza calda.