Limoncino siciliano

Ingredienti:

  • 3 limoni non trattati, 400g di zucchero semolato, ½ d’alcool da liquori a 95°, ½ litro d’acqua.

Preparazione:

  • In una casseruola mettete lo zucchero, l’acqua e la parte gialla della scorza dei limoni.
  • Mettete la casseruola sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolate e fate bollire per 1 minuto.Lasciate raffreddare, poi unite l’alcool.
  • Versate il tutto in un vaso a chiusura ermetica, lasciate in infusione per 1 settimana poi filtrate, imbottigliate, tappate e degustate dopo un mese.

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