Ingredienti: 150g di cacao amaro, 1kg di zucchero semolato, ½ l di alcool a liquori a 95°, ½ l d’acqua, 1 bustina di vaniglia.

Preparazione: in un vaso a chiusura ermetica mettete l’alcool e la vaniglia e lasciate in infusione per 3 giorni.
Trascorso questo tempo preparate lo sciroppo.Fate sciogliere nell’acqua lo zucchero,poi versate il cacao, mescolate in modo da non formare grumi, fate bollire il composto per pochi minuti.
Lasciate raffreddare, poi unite lo sciroppo all’alcool.
Filtrate, imbottigliate, tappate e degustate dopo un mese.