Zucca rossa

Zucca rossa al forno 1

Zucca rossa al forno 2

Zucca rossa al forno 3

Zucca rossa al forno 4

Zucca rossa al forno 5

Ingredienti per 4 persone: 1kg di zucca, 10-12 foglie di salvia, 5-6 spicchi d’aglio, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Preparazione: tagliate la zucca a fette dello spessore di 2 cm circa e sistematele in una teglia oliata in un solo strato.
Cospargete la zucca con le foglie di salvia e gli spicchi d’aglio non sbucciati, irrorate con l’olio rimasto, salate, pepate e cuocete in forno a 200°C per 30 minuti circa o fino a quando la zucca risulterà tenera.
Lasciate in fine intiepidire la zucca per qualche minuto prima di servirla.