Ingredienti per 4 persone: 500g di pesce spada freschissimo a fettine molto sottili, succo di limone, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale, pepe.

Preparazione: disponete il pesce spada , in un solo strato, in un vassoio e irroratelo con 1 bicchiere di succo di limone.
Lasciate marinare le fettine per qualche ora; poi, sgocciolatele e trasferitele in un piatto da portata.
Condite con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato e fate insaporire per una decina di minuti, prima di servire.