Carciofi cà tappa ‘e l’uovo
I “Carciofi “cà tappa ‘e l’uovo”, sono una squisitezza della cucina tipica Siciliana. I carciofi vengono imbottiti con pangrattato, caciocavallo grattugiato, uvetta (da noi passolina) e pinoli. I carciofi così […]
Ottobre 2010
Gateaux di broccolo (cavolfiore)
Il gatto’ di cavolfiore è una ricetta gustosa ed appagante. Un’idea diversa per gustare il cavolfiore, facile e veloce da realizzare, ideale sia come contorno che come secondo. Sicuramente un […]
Olivette di Sant’Agata
Le olivette di Sant’Agata sono dei dolci tipici di Catania, preparati solitamente in gennaio e febbraio, prima e durante la festa della Santa Patrona, Sant’Agata appunto. Si tratta di dolci […]
Frittelle di zucca rossa
Ingredienti per 4 persone 500 gr di zucca rossa, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 5 cucchiai di farina, 1 uovo, sale, pepe, olio di semi di girasole […]
Parmigiana di zucca e patate
La parmigiana di zucca e patate, delizioso piatto unico o contorno molto saporito. Classica ricetta autunnale, facile da fare questa parmigiana vi sorprenderà per il sapore delicato e gradevole, con […]
Spiedini di cappelle di funghi e pomodorini
Gli spiedini di cappelle di funghi e pomodorini, piatto facile da realizzare. Ottimo antipasto e sfizioso contorno per accompagnare secondi di carne o di pesce. Ingredienti per 4 persone 24 […]