Giugno 2011

Pesce spada agghiotta (in umido)

Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di salsa di pelati, 150 gr di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, […]

  Ingredienti per 4 persone 1 sarago di circa 1 kg, 1 rametto di timo ( facoltativo), 3 k di sale marino fino, pepe. Preparazione Pulite con cura il sarago; […]

Ingredienti per 4 persone 1,2kg di gamberetti, 4 limoni, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino. Preparazione Scegliete gamberetti freschissimi e lavateli […]

Ingredienti per 4 persone 2 kg di cozze, 2 uova, 700 gr di passata di pomodoro, 200 gr di pangrattato, 100 gr di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo […]