Voli di gusto (Madrid)

Madrid Il Prado
Madrid ( Il Prado)

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  • Il Prado è uno dei musei più importanti del mondo, e vale la pena dedicare un buon numero di ore per visitarlo. Da Caravaggio a Goya, da Raffaello a Velasquez, il Prado raccoglie la storia dell’arte europea degli ultimi cinque secoli.
  • Il Reina Sofia è il museo di Madrid che raccoglie le opere d’arte dal novecento ai giorni nostri; anche il museo Thyssen-Bornemisza, con opere dell’impressionismo tedesco e degli avanguardisti russi, merita di essere visitato.
  • Il Parque del Buen Retiro rappresenta il polmone verde della città, luogo ideale per passeggiate e giri sul laghetto artificiale.
  • La cucina madrileña rispecchia la cucina spagnola: Tapas, tortillas e paellas sono soltanto alcune delle tipiche pietanze che si possono gustare nei caratteristici locali della capitale spagnola.
  • Tra i piatti più famosi troviamo “Il Callos alla Madrilena” ,un’ottima trippa cucinata con delle erbe aromatiche; il “Cochinillo asado” a base di maiale arrosto. La “Sopa de Ajo”, è una gustosa zuppa all’aglio. Il Queso y jamon è il buonissimo prosciutto crudo .
  • La differenza con il prosciutto italiano, è che quello spagnolo è meno grasso ma leggermente più salato e viene servito con del formaggio.
  • Il gazpacho è una zuppa con verdure crude, pane duro, cetrioli, pomodori e peperoni e farcita con molte spezie, viene servita fredda.
  • Il cocido è una zuppa di patate, ceci e verdure, miste a carne di gallina, lardo di maiale e carne di vaccino.
  • Il bocadillo de calamares, è un panino di frittura di calamari, molto richiesto nei ristoranti di tutta la città. Tra i dolci della tradizione madrilena ricordiamo: il Bartolillos alla crema, il Buñuelos, un dolcetto fritto con un ripieno di crema, le Rosquillas de anís, ciambelle all’anice e le Torrijas.
  • E infine molti vini tipici: il “chato”, una porzione di vino bianco o rosso a scelta; i Bodegas, Francisco Casa, Bodegas Ricardo Benito, Villarejo de Salvanes, senza dimenticare il famoso vino “Puerta del Sol”.

Madrid(Mappa )
Madrid (Mappa )

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