Ricotta fritta

La ricotta fritta, è  un ottima ricetta per riciclare con gusto la ricotta avanzata. Un piatto sfizioso, senza troppe pretese che diventa un ottimo antipasto, veloce e facile da fare. La ricotta risulta dorata e croccante all’esterno e morbida all’interno..davvero buona!

Ricotta fritta 1
Ricotta fritta

Ricotta fritta 2
Ricotta fritta

Ricotta fritta 3
Ricotta fritta

Ingredienti per 4 persone:

 

  • 500g di ricotta ben sgocciolata, farina, olio extravergine d’oliva, sale.

Preparazione:

  • tagliate la ricotta a fette e infarinatela.
  • Friggetela in padella con poco olio, rivoltandola a metà cottura; poi, ponetela a perdere l’unto su carta assorbente.
  • Cospargetela con un pizzico di sale e servitela calda.

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