febbraio 2018

La focaccia è un impasto di farina, acqua, lievito e sale, simile a quello del pane, cotto al forno o alla brace. Pur avendo in comune gli ingredienti base, la […]

Ingredienti per 4 persone: 600g di pasta da pane già lievitata, 500g di pomodorini maturi, 200g di primo sale ( facoltativo), 2 sarde sotto sale, basilico, olio extravergine d’oliva, origano,pepe. […]

Menù stuzzichini

Con il termine “stuzzichini” si intendono tutte quelle preparazioni di dimensione ridotta che si possono consumare “in un solo boccone”. Ideali da servire in apertura di un party o un […]

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 300g di tonno sott’olio, 100g di olive verdi snocciolate, 1 peperone giallo, 1 spicchio d’aglio, qualche stelo di erba cipollina, olio […]

Menù Pasta Asciutta

Primi piatti, capisaldi della dieta mediterranea, un’autentica gloria nazionale. Tale ricchezza è resa ancora più grande dalla cucina tipica siciliana, un’arte che seduce per la sua ricchezza di profumi e […]

Ingredienti per 4 persone: 250g di pappardelle fresche all’uovo, 500g di filetti di salmone, 500g di pomodorini, 1 grosso ciuffo di prezzemolo, qualche foglia di basilico, 2 spicchi d’aglio, 8 […]