Brodo e passato di verdure
Ingredienti per 4 persone 250 gr di carote, un sedano- rapa da 250 gr, due rape, due porri, un sedano, una grossa cipolla, due chiodi di garofano, un mazzetto aromatico […]
Ottobre 2018
Gnocchi di pane e ortiche
Ingredienti per 4 persone 300 gr di mollica di pane raffermo, latte, 200 gr di ortiche (sostituibili con bietole da taglio), sale, pepe, 2 uova, 100gr di pecorino dolce, farina, […]
Mele al forno
Ingredienti per 4 persone 4 grosse mele, 80 gr di burro, 80 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaio di farina, sale, 50 gr di noci sgusciate, 200 gr di […]
Vellutata di porcini
Ingredienti per 4 persone 300 gr di porcini, 50 gr di burro, un litro di brodo vegetale, il succo di mezzo limone, pan carre’, sale, pepe. Preparazione Raschiate i funghi […]