Menù Secondi di Verdure

  1. Canazzo ( misto di ortaggi stufati)  
  2. Caponata di melanzane con i polpetti
  3. Cappelle di porcini farciti
  4. Carciofi cà tappa ‘e l’uovo ( Carciofi ripieni al sugo )  
  5. Carciofi alla pizzaiola 
  6. Carciofi alla villanella  
  7. Carciofi della pasticciona
  8.  Carciofi e patate a spezzatino  
  9. Carciofi gratinati alla menta
  10. Carciofi ripieni al sugo
  11. Cuori di carciofo con ricotta e mortadella
  12. Fave a cunigghiu chi gira ( con le bietole )  
  13. Frittata di verdure con caciocavallo al forno  
  14.  Frittelle di patate e funghi  
  15.  Funghi farciti al forno  
  16. Gattò ( Gateau ) di patate con ragù alla Siciliana  
  17.  Hamburger di patate con gorgonzola e speck   
  18. Hamburger di patate e ricotta  
  19. Involtini di melanzane alla Palermitana  
  20. mela pasticciona1Involtini di peperoni al pangrattato  
  21. Involtini di peperoni al tonno  
  22.  Involtini di Verdure panate al forno  
  23. Melanzane al forno con patate
  24. Melanzane alla pizzaiola
  25. Melanzane ammuttunate ( steccate )  
  26. Melanzane ripiene ” a tabacchiera “  
  27. Melanzane tonde ripiene  
  28. Melanzane in tegame con le uova
  29. Moussaka  
  30. Parmigiana bianca di zucchine al forno  
  31.  Parmigiana di melanzane alla palermitana  
  32. Parmigiana di zucca rossa
  33. Parmigiana di zucca rossa e patate  
  34. Parmigiana di zucchine genovesi
  35. Patate a sfincione  
  36.  Patate al cartoccio con gorgonzola piccante e salvia  
  37.  Patate al cartoccio con salame e scamorza  
  38. Patate ripiene alla scamorza
  39.  Patate con ripieno di funghi al forno  
  40.  Patate alla salsiccia  
  41.  Patate farcite  
  42.  Patate gratinate  
  43. Patate pasticciate al forno
  44. Patate ripiene di funghi  
  45. Peperoni ripieni alla siciliana  
  46. Polpette di melanzane  
  47. Polpettone di patate  
  48. Polpette di patate al limone di Sicilia
  49.  Rotolo di patate in crosta  
  50.  Sandwich di melanzane  
  51. Sformato di cavolfiore  
  52.  Sformato di cavolfiore ( della palombina )  
  53.  Sformato di melanzane alla menta  
  54.  Sformato di melanzane e zucchine  
  55. Sformato di spinaci e patate  
  56.  Sformato di zucchine al ragù
  57. Spiedini di cappelle di funghi e pomodorini  
  58. Spiedini di verdure al forno  
  59. Teglia di verdure al forno ai 4 formaggi
  60.  Torrette di melanzane al pesto  
  61.  Torrette di patate  
  62.  Tortino di patate peperoni e fontina  
  63.  Zucchine gratinate con prosciutto crudo  
  64. Zucchine in crosta
  65. Zucchine ripiene