Menù stuzzichini

Con il termine “stuzzichini” si intendono tutte quelle preparazioni di dimensione ridotta che si possono consumare “in un solo boccone”. Ideali da servire in apertura di un party o un buffet, […]

Menù antipasti

Gli antipasti hanno una storia millenaria, che risale al tempo della Roma imperiale, quando una lunga serie di preparazioni leggere ma particolarmente invitanti, chiamate gustio o gustatio, venivano servite con […]

Menù Contorni

I contorni sono dei piatti che vengono serviti per accompagnare e completare i secondi piatti. Fra i contorni più richiesti ci sono le patate preparate in mille modi diversi, seguono […]

Una delle caratteristiche più evidenti della cucina casalinga di un tempo, soprattutto di quella contadina e del dopoguerra, era l’abilità con la quale gli avanzi di pranzi o cene venivano […]

Insalata di polpo con sott'aceti

L’insalata di polpo con sott’aceti è un piatto fresco tipico della cucina mediterranea, ottimo come antipasto, perfetto come secondo piatto freddo, ideale d’estate. Inoltre è anche un’ottima idea per arricchire […]