Contorni

Peperoni “ ammuddicati “

Piatto che fa parte della tradizionale cucina Siciliana. Un piatto davvero stuzzicante se come me amate i peperoni. Molto gustoso e facile da preparare, che può essere presentato sia come […]

Cipolle infornate alla palermitana

A Palermo in questo periodo, si trovano facilmente già pronte in quasi tutte le gastronomie, o nei banchetti dei fruttivendoli che inondano le strade del mercato del particolare odore delle […]

Ingredienti per 4 persone: 5 melanzane, 50g di pangrattato, 1 cucchiaio di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di menta, 1 ciuffo di basilico, 1 tazza di salsa di […]

Millefoglie di melanzane

Ottimo  piatto,  molto fresco e veloce da preparare che può essere servito come antipasto o come contorno. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde, 20 pomodori ciliegia, 200g di mozzarella, […]

Funghi in umido

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di funghi, 3 pomodori maturi, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Pulite i funghi […]