Menù Salse

La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e, o da aromi e, o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o […]

Ingredienti per 4 persone: 300gr. di polpa di pomodoro, 1 cipolla, 2 cucchiai di mandorle pelate e tostate, aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, zucchero semolato, sale, pepe. Preparazione: […]

Bignè Blinis Brodo di carne Brodo di cernia Brodo di pesce Brodo di pollo Brodo di verdure Caramello morbido Cestini di croccante al sesamo   Cestini di Parmigiano   Coppette di zucchero […]

La pasta di pistacchio è un preparato ghiotto perfetto per come torte e plum-cake , si utilizza come base per fare il gelato o anche da assaporare spalmata sul pane. […]

Ingredienti per il pesto di pistacchi: 150 grammi di pistacchi di Bronte,100 grammi di gherigli di noce,una manciata di foglie di basilico, sale, pepe ,olio extravergine d’oliva,qualche cucchiaio di caciocavallo […]

Ingredienti per 4 persone: 1 testa di cernia, 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, 500g di pomodori maturi passati al setaccio, 1 spicchio d’aglio, 5 cucchiai d’olio extravergine […]