Creme

Crema pasticcera

Ingredienti: mezzo litro di latte, 1 uovo intero , 3 tuorli, 100g di zucchero semolato, 50g di farina, 20g di burro, 1 stecca di vaniglia, scorza di 1 limone grattugiata […]

Crema di ricotta

La crema di ricotta di pecora è una vera prelibatezza per tutti i dolci siciliani, solo due semplici ingredienti per farcire cannoli, rollò, cassata siciliana, sfince di San Giuseppe, cuccia […]

Ingredienti: 5 dl. di latte, gr.80 amido per dolci, 1 limone non trattato, gr. 100 di zucchero semolato.   Preparazione: Scaldare 4 dl. di latte con lo zucchero e la […]