Ingredienti (per 6 persone): 150 gr di cioccolato fondente, 500 ml di caffè, 400 ml di panna, cannella in polvere, Preparazione: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Incorporate il caffè […]

Ingredienti: 4 tuorli d’uovo, poco meno di 1/2 l di latte, 4 cucchiai grossi di zucchero, cannella. Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e un po’ di cannella che […]

Brodo di carne

Ingredienti: 2 carote (100 g circa), 1 cipolla bianca (100 g circa), 2 coste di sedano (100 g circa),4-5 rametti di prezzemolo, 1 Kg di carne di manzo con osso, […]

Crema pasticcera

Ingredienti: mezzo litro di latte, 1 uovo intero , 3 tuorli, 100g di zucchero semolato, 50g di farina, 20g di burro, 1 stecca di vaniglia, scorza di 1 limone grattugiata […]

Crema di ricotta

Ingredienti: 500 gr. di ricotta di pecora,100 gr.di zucchero,un pizzico di vanillina,sale. Preparazione: Setacciate la ricotta e mettetela in una terrina. Aggiungete lo zucchero, la vanillina e un pizzico di […]

Ingredienti: 5 dl. di latte, gr.80 amido per dolci, 1 limone non trattato, gr. 100 di zucchero semolato.   Preparazione: Scaldare 4 dl. di latte con lo zucchero e la […]