Conserve

Giardiniera di verdure

Ingredienti: 1 litro di aceto di vino bianco, 2 bicchieri di vino bianco secco, mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, 400 gr. di carote, 300 gr. di coste di sedano, […]

Marmellata di cipolle di tropea

Ingredienti: ½ kg. di cipolle rosse,1 spicchio di aglio, 20 ml di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di zucchero, ½ cucchiaio scarso di sale, 200 ml di vino bianco […]

Conserva di aromi

Ingredienti: 100 gr. foglie di basilico, 100 gr. foglie di 100 gr. foglie di rosmarino,100 gr. sale fino, 3 spicchi di aglio. Preparazione: Lavate e pulite bene le foglie di […]

Carciofini sott’olio

I carciofini sott’olio è una delle conserve più tipiche della cucina mediterranea, sono buonissimi e molto saporiti. La preparazione è molto semplice, conservati sott’olio potranno essere gustati per circa un […]

Cipolline sott’olio

Ingredienti: 3 Kg. di cipolline, 1 litro di aceto di vino bianco, ½ litro di vino bianco secco, 5 grani di pepe, 10 bacche di ginepro, sale, olio extravergne d’oliva […]