Frutta sotto spirito

Pesche al cognac

Ingredienti: 2 kg di pesche mature e sode, 1 kg di zucchero semolato, cognac q.b. Preparazione: Sbucciate le pesche, tagliatele a metà, togliete il nocciolo e disponetele a strati in […]

Ciliegie in alcool

 Ingredienti: 1 kg circa di ciliegie molto sode, circa 500 g di alcool per liquori a 90°, 1 pezzetto di cannella (cm 5), 3 chiodi di garofano, 75 g di […]

Castagne al rhum

Ingredienti: castagne, rhum, zucchero semolato. Preparazione: Immergete le castagne in acqua già in ebollizione, fatele bollire per 10 minuti, quindi scolatele e liberatele dalla buccia e dalla pellicina, avendo cura […]

Banane sotto spirito

Ingredienti: 500 gr di banane, 500 gr di zucchero semolato, 100 gr di alcool a 90°.   Preparazione: Tagliare le banane a dadi dopo averle liberate della buccia e dei […]

Arance al brandy

Ingredienti: arance, brandy, cannella. Preparazione: Sbucciate le arance e dividetele in spicchi, quindi sistemate gli spicchi nei vasi, alternandoli con strati di zucchero. Riempite di brandy i vasi fino all’imboccatura.A […]

Albicocche spiritose

Ingredienti: albicocche, alcool puro a 95°, zucchero semolato. Preparazione: Scegliete con cura le albicocche di piccole dimensioni e non eccessivamente mature.Eliminate il nocciolo praticando un’incisione da un’estremità all’altra. Dopo averle […]