Gelatine

Menù gelatine

La gelatina è una preparazione consistente nell’utilizzo di frutta molto succosa e non troppo matura. Si utilizza il succo della frutta, che si ottiene passandola o centrifugandola; poi si cuoce […]

Gelatina di arance e limoni

Ingredienti: 10 arance, 3 limoni, zucchero semolato q.b. Preparazione: Spremete gli agrumi (vi consiglio di sceglierli molto succosi) e filtratene il succo.Ricordatevi di pesare il succo per scegliere la quantità […]

Gelatina d'uva bianca

Ingredienti: 500 gr. di uva bianca, 1 dl. di vino bianco, 250 gr. di mele, zucchero semolato. Preparazione: In una casseruola, portate a ebollizione il vino bianco con l’ uva, […]

Gelatina di arance rosse

  Ingredienti: 1 kg. di arance rosse, scorza di 1 arancia, 400 gr. di zucchero semolato, il succo di 1 limone. Preparazione: Lavate le arance , spremetele e filtrate il […]

Gelatina di amarene e ribes

Ingredienti: 1 kg. di amarene, 300 gr. di ribes nero, 1 limone, 1kg. di zucchero semolato. Preparazione: Lavate accuratamente e asciugate il ribes e le amarene;denocciolate le amarene tagliandole a […]

Gelatina di fichi neri

Ingredienti: 1 kg. di fichi neri, 400 gr. di zucchero semolato, 1 limone. Preparazione: Lavate i fichi, portate a ebollizione 1 l di acqua, immergetevi i fichi e lasciateli cuocere […]