Mostarde

Ingredienti: 450 gr di mele, 200 gr di uvetta, 200 gr. di zucchero semolato,1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1/2 cucchiaino di sale fino, una grossa cipolla tritata finemente, 300 […]

Pizzichintì

(mostarda di mosto e fichi d’india) Ingredienti: 5 dl di succo di fichi d’india, 5 dl di mosto cotto, 100 gr di amido per dolci, 200 gr di mandorle tostate […]

Ingredienti: 1kg di pere Coscia (oppure altre pere di formato grande – ben sode), 1 limone, 400 g di zucchero, essenza di senape (la trovate nelle migliori erboristerie). Preparazione: Spremete […]