Ingredienti: 1kg di pomodori rossi, ma non troppo maturi, 400g di zucchero semolato, 1 baccello di vaniglia, 1 limone. Preparazione: lavate i pomodori, poi tagliateli a pezzi cercando di eliminare […]

Ingredienti: kg. 1 di zucca gialla, gr. 500 di pere, gr. 500 di mele renette, 500gr di zucchero semolato, due limoni. Preparazione: sbucciate e pulite le pere e le mele, […]

Marmellata di carote

Ingredienti: 1kg di carote, 300gr di zucchero semolato, 2 bicchieri d’acqua. Preparazione: raschiate le carote, lavatele, asciugatele e spuntatele. Mettetele in una casseruola con l’acqua e lessatele. Preparate uno sciroppo […]

Menù Confetture

Confettura di albicocche Confettura di albicocche e mandorle Confettura di arance sanguinella Confettura di castagne Confettura di ciliegie Confettura di fichi Confettura di fichi e arance Confettura di fragoloni Confettura […]

Marmellata di castagne

Ingredienti: 2 kg di castagne, 500gr di zucchero semolato, 1 scorza d’arancia, 1 scorza di limone, 2dl d’acqua, 1 bicchierino di rum, sale q.b. Preparazione: lessate le castagne in acqua […]

Confettura di mandarini

Ingredienti: 2kg di mandarini possibilmente non trattati, 600gr di zucchero semolato. Preparazione: lavate e sbucciate i mandarini, bollite le scorze per 5 minuti, poi scolatele e tagliatele a strisce.Levate la […]