Cucina vegetariana

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Le ricette che tratto in questa categoria sono dedicate alla cucina vegetariana. Il “vegetarismo”, è quella particolare forma di alimentazione diffusa in tutto il mondo (anche per differenti motivi, dalla […]

Carciofi apparecchiati

I carciofi apparecchiati è una ricetta tipica che fa parte della cucina povera siciliana. Un piatto saporito dove i carciofi vengono conditi con salsa in agrodolce, olive bianche, capperi, passoline, […]

Minestra di carciofi e piselli

  La minestra di carciofi e piselli è un piatto tipico dalla cucina povera siciliana. Si tratta di una minestra contadina con pochi ingredienti semplici e genuini. Il formato della […]

Plum cake al pan d’arancio

Il “Pan d’arancio” è un dolce classico della cucina siciliana. Ricetta davvero semplicissima da realizzare nella stagione delle arance, quando si hanno a disposizione questi meravigliosi frutti, che per la […]

Danubio vegetariano

Con l’arrivo delle feste iniziamo a pensare ad alcuni piatti da portare in tavola. Ecco una ricetta per gli amici vegetariani, ma non solo… Il Danubio vegetariano è un’alternativa gustosa […]

Arancine vegetariane con spinaci

Ingredienti: 1kg di riso arborio, 100g di burro, 1 cucchiaino di zafferano,50 g di caciocavallo grattugiato, farina, pangrattato, sale, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, olio di arachidi per friggere. […]