Biscotti e dolcetti

Biscotti di San Martino

I biscotti di San Martino sono dei  particolari biscotti della pasticceria Palermitana, chiamati anche Sammartinelli, hanno una forma arrotondata, Sono croccanti , profumati e friabilissimi. A Palermo è un rito […]

Tetù

I tetù sono dei dolci particolari della pasticceria siciliana, chiamati anche Catalani. Sono dei biscotti morbidi e profumati, ricoperti da due tipi di glasse diverse, che ne differenziano anche il […]

Biscotti reginelle

Le Reginelle sono un tipico biscotto Palermitano, molto semplice fragrante e gustoso , profumato di sesamo (che noi palermitani chiamiamo “cimino” o “giuggiulena”). A Palermo si trovano sempre e ovunque, […]

Taralli Siciliani

I Taralli Siciliani sono dei biscotti tipici della pasticceria Palermitana. Facili da fare , buonissimi da mangiare, morbidi, profumati all’anice e ricoperti da una glassa di zucchero aromatizzata al limone. […]

Fichi fritti

Ingredienti per 4 persone: 12 fichi grossi non troppo maturi, 1 uovo, 6 cucchiai di farina, latte, olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di zucchero semolato, sale. Preparazione: Sgusciate l’uov in […]

Ingredienti per 6 persone: 1kg di farina 00, 450g di zucchero semolato, 500g di fichi secchi, 200g di uvetta, 1 dl di vino bianco secco, 1 dl di olio extravergine […]