Dolci

Sfincia di San Giuseppe

La “sfincia di San Giuseppe” è uno dei dolci tipici della pasticceria siciliana, si mangia per festeggiare il santo protettore dei poveri, unendo tra loro ingredienti di origine povera. E’ […]

Babà

Il babà è un dolce tipico della pasticceria napoletana, fatto con pasta lievitata, la cui consistenza spugnosa viene imbevuta in uno sciroppo liquoroso a base di rhum che gli conferisce […]

Ingredienti per 4 persone: 120g di pane secco, 80g di amaretti, 1 cucchiaino di lievito vanigliato, 1 cucchiaio di cacao amaro, 100g di zucchero, 60g di burro, 2 uova, 150 […]

Frittelle al miele di zàgara

Ingredienti per 4-6 persone: 300g di farina 00, 2,5dl di latte, 1 uovo, ½ bicchiere di cognac, 15g di lievito di birra, 1 limone, 1 arancia, 200g di miele di […]

Cassata di ricotta al forno

La cassata al forno è un dolce tipico della pasticceria tradizionale palermitana. Protagonista assoluta nelle tavole di Pasqua e nei giorni di festa. Si tratta di un involucro di pasta […]