Gelato alla cannella
Ingredienti 600 ml di latte, 300 ml di panna, 250 gr di zucchero semolato, 6 tuorli, 1 baccello di vaniglia, 1 stecca di cannella. Preparazione Immergete il baccello di vaniglia […]
Desserts
Gelato alla frutta
Ingredienti 250 gr di frutta ben matura, tre tuorli d’uovo, 150 gr di zucchero al velo, 1 dl di latte, mezzo litro di panna. Può essere realizzato con albicocche, […]
Semifreddo Variegato
Ingredienti per la base 200 gr di biscotti, 100 gr di burro. Ingredienti per il composto 400 ml di panna da montare, 12 gr di gelatina in fogli, 3 vasetti […]
Semifreddo zabaione e cioccolato
Ingredienti 1/2 kg di panna da montare, 7 tuorli d’uovo, 7 cucchiai di zucchero semolato, 2 quadrati di cioccolata (circa 200 gr), 150 ml di marsala all’uovo, 1 moka da […]
Semifreddo al tiramisù
Ingredienti 500 gr di mascarpone, 30 gr di gelatina in fogli, 125 gr di tuorli d’uovo (che corrispondono a 6 tuorli di uova grandi), 125 gr di zucchero semolato, 400 […]
Semifreddo con banane, rum e cocco
Ingredienti 2 banane di grandezza media, mezzo bicchierino di Rum scuro, 100 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro, 50 gr di creamed coconut (latte e polpa di cocco […]