Sorbetti

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato. Talvolta confuso con la granita e con la gramolata, si differenzia da queste per la consistenza più simile al gelato (grana più fine). Il sorbetto è a base d’acqua e può essere aromatizzato con frutta, puree o liquori.

Menù sorbetti

Sorbetto al basilico Sorbetto al caffé con cacao Sorbetto al lime Sorbetto al limone Sorbetto al mandarino Sorbetto al pistacchio Sorbetto all’anguria Sorbetto alla mela Sorbetto alla fragola Sorbetto alle […]

Sorbetto alla fragola

  Ingredienti per 4 persone: 600g di3 tuorli, 200ml di panna da montare, 100g di zucchero a velo, 100g di zucchero semolato, 4 fogli di colla di pesce, 1 bicchierino […]

  Ingredienti per 4 persone: 3dl di succo di clementine, 5og di zucchero semolato, 1 limone, 1 albume. Preparazione: Lavate e asciugate le clementine; dopo, spremetene il succo. Sciogliete lo […]

Ingredienti per 4 persone: 3 dl di succo d’arancia, 100g di zucchero semolato, 1 limone, 1 albume. Preparazione: Versate 2,5 dl d’acqua in un tegame; mescolatevi lo zucchero e portate […]

Ingredienti: 350 g di lamponi, 1 limone, 300 g di zucchero, 1 arancia, 2 kiwi, 2 tuorli di uova, 150ml di latte, 150 ml di panna liquida, un bastoncino di […]

  Ingredienti: 1 cucchiaio di caffé liofilizzato sciolto in 250 ml di acqua (in alternativa metá caffé ristretto e metá acqua), 40gr di cacao amaro in polvere, 500ml di acqua, […]