Gelato al caffè
Gelato al cioccolato
Gelato al croccante di nocciole
Gelato al mandarino
Gelato al pistacchio
Gelato alla cannella
Gelato alla frutta
Gelato della nonna al limone
Gelato di melone
Gelato di ricotta

Caldo-freddo al caffè
Cassata gelata

Gelato ai lamponi con panna

Gelato al caffè
Gelato al cioccolato
Gelato al croccante di nocciole
Gelato al limone
Gelato al [...]

Ingredienti per 4 -6 persone: 500g di gelato vaniglia, 250g di gelato pistacchio, 250g di gelato cioccolato, 200g di panna montata, 200g di pan di Spagna, 50g di canditi a cubetti, 50g di cioccolato a scaglie, rum, zucchero semolato.
Preparazione: foderate uno stampo a cupola di alluminio con pellicola trasparente.
Fate ammorbidire i gelati, lavorandoli con una [...]

Ingredienti per 4 persone: 600g di gelato al caffè, 2dl di panna montata zuccherata, 100g di cioccolato fondente, rum, 2 piccole brioche, 2 cucchiai di latte.
Preparazione: spezzettate il cioccolato e lasciatelo sciogliere in un tegame a bagnomaria con il latte.
Quando si sarà fuso, mescolatelo energicamente con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una salsa [...]

Ingredienti per 4 persone: ½ l di latte, 90g di zucchero semolato, 3 tuorli, 1 bustina di vanillina, 50g di pasta di nocciole ( oppure 200g di nocciole tostate e tritate finissimamente).
Preparazione: scaldate il latte con la vanillina.
Nel frattempo, mettete i tuorli in un tegame, aggiungetevi lo zucchero e sbattete energicamente con una frusta fino [...]

Ingredienti per 4 persone: 3 limoni, 150g di zucchero semolato, 1 albume.
Preparazione: lavate e asciugate i limoni; grattugiatene la buccia e trasferitela in una ciotola.
Versate 1 bicchiere d’acqua; coprite e lasciate in infusione per 1 notte.
Trascorso il tempo necessario, filtrate il liquido; mescolatevi il succo dei limoni, passate al colino e aggiungete tanta acqua quanta [...]

Ingredienti: 20 bignè (potete comprarli pronti se non avete tempo di farli), gelato alla vaniglia ( o crema, stracciatella…) , cioccolato fondente 200 gr.
Preparazione:per prima cosa spezzettate il cioccolato e fondetelo a bagno-maria, se necessario allungandolo con un po’ di acqua o latte.
Toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
Intanto che il cioccolato di raffredda un po’ [...]

Ingredienti: 300gr di lamponi, 3 uova intere, 100gr di zucchero, 284ml di panna liquida, 4 meringhe di dimensioni medie, 50gr di lamponi per guarnire
Preparazione: frullate i lamponi e setacciate il composto se preferite eliminare i semi.
Sbattete le uova intere con una frusta elettrica, aggiungendo lo zucchero a poco a poco fino a formare un composto [...]

Ingredienti:500 ml latte, 130 gr di zucchero, 150 ml succo di limone (due limoni grandezza media), scorza di 2 limoni biologici, 1 albume.
Preparazione: lasciate la scorza di 2 limoni (solo se non trattati) in infusione nel latte per due ore.
Spremere i limoni, setacciare il succo, aggiungervi lo zucchero ed incorporare al latte.
Porre il tutto [...]

Ingredienti:1 ananas da 1 kg, 3 dl di panna, 1 dl di latte, 250 g di zucchero.
Preparazione: Pulite l’ananas, eliminate la costa legnosa centrale.
Riducete la polpa a cubetti e mettetela nel frullatore. Nel frattempo, scaldate la panna a fiamma bassa, aggiungete il latte e mescolate.
Versate lo zucchero e amalgamate delicatamente. Quando il liquido sarà quasi [...]

Ingredienti:150 g zucchero, 300 g latte, 200 g panna, 1 pizzico vaniglina, 50 g cioccolato fondente.
Preparazione:Sciogliete lo zucchero con un po’ di latte freddo; aggiungete il rimanente latte e la panna, profumate con la vaniglina e preparate il gelato.
Mettere tutto nella gelatiera e procedere come da istruzioni.
In mancanza della gelatiera, potete versare il composto in [...]