Oro e Pietre Preziose…

Anche l’oro e le pietre preziose perdono di lucentezza con l’uso. Per farli tornare splendenti, immergeteli in un pentolino d’acqua in cui avete aggiunto qualche goccia di sapone liquido. Fate scaldare, senza portare a ebollizione, e lasciate i gioielli a bagno per pochi minuti. Quindi scolateli e asciugateli delicatamente.

Come pulire i gioielli [...]

Tagliapasta.

Utensile provvisto di una rotella, dai bordi lisci o zigrinati, usato per le sfoglie di pasta fresca. Con il termine tagliapasta si identifica inoltre uno stampo rotondo o di altra forma, che si pressa su pasta o altri alimenti onde ricavarne motivi vari.

Tagliere.

Asse di legno o plastica di diverso spessore (da 1 a [...]

Ungere.

Oliare o imburrare leggermente un recipiente prima di versarvi o appoggiarvi un preparato da cuocere in forno, per evitare così che si attacchi al fondo o alle pareti.

Uva passa.

Prodotto dell’essiccazione di alcune varietà di uva (Corinto, sultanina, zibibbo, moscato, ecc.). Particolarmente ricca di zucchero (fino al 70%) e quindi piuttosto calorica (300 [...]

Velare.

Coprire la superficie di una preparazione con uno strato di salsa.Ventresca. Quella parte del tonno sott’olio ricavato dal ventre del pesce (la parte più tenera e pregiata); pancetta di maiale.

Ventriglio

la parte muscolosa dello stomaco del pollame. Richiede una cottura prolungata, per questo lo si cuoce di preferenza nel brodo. Una volta cotto [...]

Zeste

Scorza sottilissima di limone o di agrume tagliata o grattugiata finemente.

A volte nelle ricette si trovano delle parole che lasciano un po’ perplessi ai “non addetti ai fornelli” e allora ho pensato di creare un glossario che vi possa semplificare la lettura delle vostre ricette.

A bagnomaria

Metodo di cottura che consiste nell’immergere un recipiente con la preparazione da cuocere in un altro [...]

A volte nelle ricette si trovano delle parole che lasciano un po’ perplessi ai “non addetti ai fornelli” e allora ho pensato di creare un glossario che vi possa semplificare la lettura delle vostre ricette.

A volte nelle ricette si trovano delle parole che lasciano un po’ perplessi ai “non addetti ai fornelli” e allora [...]

Come cucinare le castagne arrosto…

Per avere le castagne arrosto come quele vendute per strada…
Dopo aver fatto il taglietto solito, metterle a cuocere in forno con sopra uno straccio bagnato.
Ribagnare lo straccio almeno altre 2 volte.
Gli ultimi minuti di cottura senza niente.
Risultato stupendo e soddisfazione non da poco: come quelle fatte per strada [...]

Le scarpe da tennis

Le scarpe da tennis si manterranno in forma se spruzzerete di tanto in tanto la tela con l’amido spray che usate normalmente per apprettare la biancheria.

Per avere delle scarpe da tennis pulite…

Per avere delle scarpe da tennis pulite, strofinate, con pazienza e perseveranza, i punti macchiati o sporchi con una paglietta insaponata [...]

Per eliminare dagli armadi e dai cassetti

l’odore della naftalina, provate con una soluzione a base di alcool e succo di limone in quantità uguali, che passerete su piani e pareti servendovi di uno straccio di cotone. Asciugate con un panno e aspettate almeno mezz’ora prima di risistemare gli indumenti al loro posto: ogni traccia del [...]