Come cucinare le castagne arrosto…

Per avere le castagne arrosto come quele vendute per strada…
Dopo aver fatto il taglietto solito, metterle a cuocere in forno con sopra uno straccio bagnato.
Ribagnare lo straccio almeno altre 2 volte.
Gli ultimi minuti di cottura senza niente.
Risultato stupendo e soddisfazione non da poco: come quelle fatte per strada [...]

Vi è avanzata della carne…

tritata fresca, se volete conservarla ancora per qualche giorno,provate ad aggiungervi qualche goccia d’olio prima di riporla in frigorifero.

Se formaggio è senza sapore…

Mettetelo in ammollo per un giorno in vino bianco secco con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

Per pulire con più [...]

Uovo all’occhio di bue

Mettete del sale nel pentolino prima di cuocere l’uovo all’occhio di bue, l’uovo non si attaccherà al fondo.

Per addolcire le cipolle

da aggiungere ad un’insalata di pomodori,tagliatele sottili e lavoratele con del sale fino e succo di limone lavare,lasciatele macerare per circa 2 ore poi, lavatele abbondantemente, strizzatele per togliere l’acqua e aggiungetele [...]