Torta salata con ricotta e mortadella
Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina 00, 70 gr. di burro fuso, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, mezzo cucchiaino di sale. Ingredienti per il ripieno: 200 gr. […]
Lievitati
Tortino di carciofi e spinaci
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di spinaci, 4 carciofi, 150 gr di mozzarella, 2 filetti di acciuga dissalati, 1 spicchio di aglio, 5 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di […]
Brioche classica
Ingredienti: 250 g di farina, 180 g di burro morbido, 3 cucchiai di latte, 20 g di lievito fresco, 3 uova, 20 g di zucchero a velo, una presa di […]
Pane pugliese
Ingredienti: 2 Kg. di semola di grano duro, 0 gr. di lievito di birra fresco, 10 gr. di malto, 40 gr. di sale grosso. Preparazione: Sciogliete il lievito in mezzo […]
Pizza pasticciona
Ingredienti per 4 persone: pasta per pizza ,(vedi ricetta impasto di base) gr.400 di farina bianca, 20 gr. di lievito di birra, 10 gr. di sale acqua quanta basta, olio […]