Pane in festa

Fare il pane in  casa non è affatto difficile. Mettetevi il grembiule, cominciate a radunare sul tavolo gli ingredienti e gli utensili di lavoro. L’utensile indispensabile per fare il pane sono le vostre mani utilizzate per intridere, amalgamare, premere, battere, sollevare, e, infine, dare forma all’impasto. Ci sono altri utensili indispensabili da avere a portata di mano: la spianatoia, il mattarello, la spatola per pulire il piano di lavoro e un setaccio, un dosatore per i liquidi e una bilancia di precisione. Sono poi necessarie teglie di varie dimensioni e stampi per accogliere il pane da infornare. Ora che avete tutto a portata di mano, lasciatevi ispirare da questo ricettario, e, non vi resta che scatenare la vostra fantasia. Sarà una gioia assistere alla trasformazione della pasta viva e al tempo stesso misteriosa che solo la cura e la voglia di cucinare prodotti genuini riuscirà a trasformare in miracolo.

Menù Pane in Festa

  Focaccine   Girasole di pane   Girelle di pane al rosmarino   Muffuletta ( pagnotella siciliana )   Pane casareccio     Pane morbida stella   Pane ai pistacchi di Bronte  Panini al rosmarino   Rosette […]

Rosette di pane

Le rosette di pane sono dei piccoli panini tondi, morbidi e fragranti. La preparazione della ricetta è un po’ lunga, ma la fatica sarà ampiamente ripagata da un prodotto eccezionale […]

Pane casareccio

    Ingredienti: 1kg di farina integrale, 1kg di farina rimacinata (semola di grano duro), 1 litro di acqua, 75 g di lievito di birra, 75 ml di olio d’oliva, […]

Muffuletta (pagnottella siciliana)

La muffuletta, è un simbolo della gastronomia Siciliana. A Palermo è usanza consumarla a colazione il mattino del 2 novembre, per la commemorazione dei defunti, comunemente detta la festa dei […]

Panini al rosmarino

  Ingredienti: 500g di farina tipo 00, 20g di lievito di birra, 2 rametti di rosmarino, olio extravergine d’oliva, 2 cucchiaini di sale, 250ml di acqua. Preparazione: Ponete metà della […]

Stella di pane

Ingredienti: 400 di farina 00, 240ml di acqua, 1 busta di lievito disidratato (o un cubetto di lievito di birra), 15g di sale, 1 cucchiaio raso di zucchero semolato, 1 […]