Pane & sfizi

Ingredienti: 400 gr di pasta di pane, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, sale, 40 gr di parmigiano reggiano, 1 cucchiaio di semi di finocchio. Preparazione: Stenderte la pasta di […]

 Ingredienti: 350g di farina, 130 ml di latte, 100 g di uvetta, 70 g di burro, 60 g di zucchero, 1 uovo per l’impasto e 1 uovo per spennellare la […]

Ingredienti: 450g. di farina 00, 50g. di farina integrale, 25g. di lievito, 250g. di noci tritate, 25g. di burro, 250ml. di acqua, 10g. di sale. Preparazione: Disponete tutta la farina […]

Pane siciliano

Ingredienti: 350 gr. di farina di semola di grano duro,150 gr. di farina 00,300 gr. di acqua,20 gr. di lievito di birra ,10 gr. di sale,2 cucchiai di olio extravergine […]

Pane cafone (contadino)

Ingredienti per 1 pagnotta grande: 700 g di farina 00, 1 e ½ cucchiaino di sale fino, 425 ml di acqua tiepida, 15 g di lievito fresco. Preparazione: In una […]

Mini baguettes

Ingredienti per 12 mini baguettes: 450 gr di farina 00, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, 2,5 dl di acqua fredda, 2 cucchiaini colmi di sale, 1 cucchiaino di […]