Pane & sfizi

Pane comune

 Ingredienti: 1 kg di farina 00, 30 g di lievito di birra,sale, acqua. Preparazione: Disponete sul tavolo la farina a fontana.Sciogliete il lievito in acqua tiepida e salata e versatelo […]

Pane toscano

 Ingredienti: 520 g di farina di frumento tipo 0, 15-16 g di lievito fresco, ½ cucchiaio di zucchero, 20 g di farina. Preparazione: Sciogliete il lievito e lo zucchero in […]

Ingredienti: 500 g di farina 00, 25 g di lievito di birra, 150 g di olive nere snocciolate, 10 g di burro, sale. Preparazione: In una terrina mescolate la farina […]

Ingredienti: 1 kg di farina tipo 0, 25 g di lievito di birra, 10 g di malto, 100 g di strutto, sale. Preparazione: Disponete la farina a fontana e versatevi […]

Ingredienti: 750 g di farina ,170 g di olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, 1 cubetto di lievito di birra, sale e aromi a piacere. Preparazione: In una ciotola versate […]

Crackers

Ingredienti: 250 g di farina, 15 g di lievito di birra fresco, 2 cucchiai d’olio d’oliva (o di semi), acqua q.b. ,sale. Preparazione: Sciogliete il lievito con un po’ di […]