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Aceto aromatico per insalate con la frutta

novembre 15th, 2009 by admin
aceto aromatico per insalate con la frutta

aceto aromatico per insalate con la frutta

 

Ingredienti: 500ml d’aceto di vino,una stecca di cannella, 5 chiodi di garofano,la scorza di un limone, senape in grani.

Preparazione: nella bottiglia contenente l’aceto inserite la stecca di cannella, i chiodi di garofano,la scorza di limone e i grani di senape,puliti e asciutti.

Lasciateli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi filtrate l’aceto e condite le vostre insalate.

 

Aceto aromatico per insalate

novembre 15th, 2009 by admin
Aceto aromatico per insalate

Aceto aromatico per insalate

 

Ingredienti: 500 ml d’aceto di vino, menta, dragoncello, capperi (o basilico).

Preparazione: Nella bottiglia contenente l’aceto inserite gli aromi puliti e asciutti.

Lasciateli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l’aceto e condite le vostre insalate.

 

Aceto all’aglio

novembre 15th, 2009 by admin
Aceto all'aglio

Aceto all’aglio

 

Ingredienti:500cl di aceto di vino, 30 spicchi d’aglio.

Preparazione:mettete nell’aceto gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati. Agitate spesso la bottiglia per far miscelare bene il succo d’aglio. L’aceto è buono già il giorno dopo.

L’aceto all’aglio è ottimo per cucinare e condire verdure crude e cotte e pesce.

 

Aceto aromatico

novembre 15th, 2009 by admin
aceto aromatico

aceto aromatico

 

Ingredienti:500 cl di aceto di vino, alcune foglie di basilico, alcune foglie di rucola, 1 manciata di origano, 1 pizzico di pepe,1 pizzico di noce moscata, sale.
Preparazione: mettete nell’aceto le foglie di basilico e di rucola spezzettate, una manciata di origano, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata e sale quanto basta. Agitate bene la bottiglia e fate riposare al buio per quindici giorni ricordandovi di agitarlo ogni due giorni.
L’aceto aromatico è ottimo per condire insalate, carne, pesce e frutti di mare.

 

Aceto aromatico con peperoncino

novembre 15th, 2009 by admin
Aceto aromatico con  peperoncino

Aceto aromatico con peperoncino

 

Ingredienti: 100 cl di aceto di vino, 6 peperoncini, 1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di sale,1 rametto di rosmarino.

Preparazione: mettete nll’aceto i 6 peperoncini,lo spicchio d’aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino. Lasciate il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodichè filtratelo con il colino, o meglio, con una pezzuola.
L’aceto agli aromi e peperoncino si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse.