aceto aromatico per insalate con la frutta

Ingredienti: 500ml d’aceto di vino,una stecca di cannella, 5 chiodi di garofano,la scorza di un limone, senape in grani.
Preparazione: nella bottiglia contenente l’aceto inserite la stecca di cannella, i chiodi di garofano,la scorza di limone e i grani di senape,puliti e asciutti.
Lasciateli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi filtrat e l’aceto e condite le vostre insalate.

Aceto aromatico per insalate

Ingredienti: 500 ml d’aceto di vino, menta, dragoncello, capperi (o basilico).
Preparazione: Nella bottiglia contenente l’aceto inserite gli aromi puliti e asciutti.
Lasciateli macerare da 5 a 15 giorni secondo l’intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l’aceto e condite le vostre insalate.

Aceto allaglio

Ingredienti:500cl di aceto di vino, 30 spicchi d’aglio.
Preparazione:mettete nell’aceto gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati.
Agitate spesso la bottiglia per far miscelare bene il succo d’aglio.
L’aceto è buono già il giorno dopo.
L’aceto all’aglio è ottimo per cucinare e condire verdure crude e cotte e pesce.

aceto aromatico

Ingredienti:500 cl di aceto di vino, alcune foglie di basilico, alcune foglie di rucola, 1 manciata di origano, 1 pizzico di pepe,1 pizzico di noce moscata, sale.
Preparazione: mettete nell’aceto le foglie di basilico e di rucola spezzettate, una manciata di origano, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata e sale quanto basta.
Agitate bene la bottiglia e fate riposare al buio per quindici giorni ricordandovi di agitarlo ogni due giorni.
L’aceto aromatico è ottimo per condire insalate, carne, pesce e frutti di mare.

Aceto aromatico con peperoncino

Ingredienti: 100 cl di aceto di vino, 6 peperoncini, 1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di sale,1 rametto di rosmarino.
Preparazione: mettete nll’aceto i 6 peperoncini,lo spicchio d’aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino.

Lasciate il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodichè filtratelo con il colino, o meglio, con una pezzuola.
L’aceto agli aromi e peperoncino si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse.