Cibi da strada

Cibo da strada o Street Food, è tutto quell’insieme di alimenti che fanno parte della cultura e della tradizione gastronomica siciliana, particolarmente diffusa a Palermo e in Sicilia. Comprende una serie di pietanze che nascono da una tradizione povera ma ricca di odori, sapori, tradizioni che vengono tramandate di generazione in generazione in Sicilia.

Menù Cibi da Strada

Arancine al burro   Arancine dolci   Arancine di riso al ragù   Babbaluci con Aglio e Prezzemolo   Carcagnola ( lesso misto in insalata ) Cardi in pastella    Carciofi in pastella Cazzille di […]

Lo sfincione di patate è uno dei piatti della gastronomia da strada siciliana più noti ed apprezzati ,estremamente gustoso e facile da fare . Ingredienti per 4 persone: 400g di […]

Sfincionello Palermitano

Lo sfincionello palermitano è molto simile al popolare sfincione, fà parte della rosticceria palermitana e  rappresenta il classico cibo da strada. Ingredienti per la pasta: 500g di farina rimacinata ( […]

Arancine dolci

Le arancine dolci sono una dolce variante delle arancine classiche. Racchiudono all’interno un goloso cuore di Nutella o di cioccolato fondente,  cosparse di zucchero semolato e mangiate ben fredde. Ideali […]

Pollanche ( Pannocchie)

Le “pollanche“,sono un cibo da strada Siciliano tipicamente estivo, e ogni pomeriggio caldo e afoso è scandito dall’”abbanniata”pollanche cavuri e puliti ,dai venditori ambulanti di pollanche (pannocchie),che trasportano sopra le […]