Palermo, sapori e dintorni

Arancine al burro

Le arancine al burro, tipico cibo da strada della rosticceria siciliana. A Palermo, nelle rosticcerie, nei fast food e in tutti i bar della città  si trovano in ogni momento […]

Arancine di riso al ragù

L’arancino (o arancina) è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con ragù, mozzarella e piselli. Il nome […]

Crastuna  cu sucu (lumache al sugo)

I crastuna cu sucu (lumache al sugo), una ricetta particolare, un classico della cucina palermitana. Le lumache sono un piatto prelibatissimo, si raccolgono nella stagione delle piogge, si fanno spurgare […]

Iris fritte con ricotta

Le Iris fritte con ricotta,classico cibo da strada della cucina palermitana. Uno dei dolci che i palermitani e turisti amano gustare a colazione, (ma anche in qualsiasi ora del giorno), […]