Secondi di Uova

Ricette facili e veloci e idee creative per stupire! I secondi piatti preparati con le uova sono una sana ed economica alternativa alla carne e al pesce. Fanno parte di […]

Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 3 pomodori, 300g di patate non farinose, 80g di olive nere, 6 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai […]

Pisci d’ova (pesce d'uova)

U pisci d’ova o pesce d’ uova fa parte della cucina povera siciliana. Si tratta di una frittata semplice arrotolata su se stessa che come forma richiama la sagoma di […]

Frittata con fiori di zucca

Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 500 g di fiori di zucca, 3-4 cucchiai di caciocavallo ( o parmigiano) grattugiato, 2-3 cucchiai di pangrattato, 1 scalogno, 2 cucchiai di latte […]

Frittata agli spinaci

 Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 500g di spinaci, 6 cucchiai di caciocavallo (o parmigiano) grattugiato , 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di latte (facoltativo), sale, pepe, olio extravergine […]