Secondi di Pesce

Capone ( Lampuga) fritto

Ingredienti per 4 persone: 1kg di capone, farina, 2 limoni, olio per friggere, sale. Preparazione: Lavate con cura il capone, evisceratelo, poi, tagliatelo a fette spesse 3-4 centimetri, asciugatelo bene […]

Capone ( Lampuga ) al forno

Ingredienti per 4 persone: 1kg di capone a fette, 1 tazza di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, 1 limone, 2 cucchiai di capperi, 1 mazzetto di prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, […]

 Ingredienti per 4 persone: 12 code di gamberi sgusciate, 12 foglie di salvia, 12 fettine di pancetta affumicata, 2 limoni, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Spremete i limoni, mettete […]

Ingredienti: lattume di tonno, 200g di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe. Preparazione: Spellate bene il lattume e tagliatelo a fette, disponetelo in una teglia unta d’olio; unite […]

I calamari ripieni sono uno sfizioso  secondo piatto della cucina Siciliana, ricco di sapori  semplici e mediterranei come  capperi, olive, pomodori e pangrattato. Ingredienti per 4 persone: 4 grossi calamari […]