Secondi di Verdure

Peperoni ripieni alla siciliana

Ricetta tipica della cucina siciliana. I peperoni ripieni sono buonissimi e ricchi di sapore. All’interno c’è un ripieno saporito di carne tritata, pangrattato,  caciocavallo, uvetta, pinoli, e qualche cucchiaio di  […]

Melanzane ripiene "a tabacchiera"

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 acciuga salata, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai di caciocavallo grattugiato,pangrattato, […]

Melanzane tonde ripiene

  Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie tonde, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 ciuffo di basilico, 200g di pangrattato, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, […]