Menù marmellate

La marmellata si ottiene facendo cuocere la frutta fino a quando lo sciroppo derivato dallo scioglimento dello zucchero nel succo dei frutti diventa consistente. A cottura ultimata si passa il […]

Ingredienti: 1kg di pomodori rossi, ma non troppo maturi, 400g di zucchero semolato, 1 baccello di vaniglia, 1 limone. Preparazione: lavate i pomodori, poi tagliateli a pezzi cercando di eliminare […]

Ingredienti: kg. 1 di zucca gialla, gr. 500 di pere, gr. 500 di mele renette, 500gr di zucchero semolato, due limoni. Preparazione: sbucciate e pulite le pere e le mele, […]

Marmellata di carote

Ingredienti: 1kg di carote, 300gr di zucchero semolato, 2 bicchieri d’acqua. Preparazione: raschiate le carote, lavatele, asciugatele e spuntatele. Mettetele in una casseruola con l’acqua e lessatele. Preparate uno sciroppo […]

Menù Confetture

La confettura è un procedimento per la conservazione della frutta, la quale viene fatta bollire intera per i frutti piccoli e a pezzi per i frutti grossi con lo zucchero […]

Cannolo al forno con ricotta 

  ingredienti per 6-8 persone: 500g di farina 00, 150g di strutto o margarina, 100g di zucchero semolato, 100g di mandorle tostate, vanillina, 2 uova, 1 albume, crema di ricotta. […]