Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di fragole, 1 limone, 80 gr di zucchero semolato. Preparazione: Passate le fragole lavate al setaccio, dopo aver eliminato i piccioli. Sciogliere lo […]

Melanzane tonde ripiene

  Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie tonde, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 ciuffo di basilico, 200g di pangrattato, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, […]

L 'A -B- C della cuoca : (J)

Julienne . Termine derivante dal cognome di un famoso cuoco, Julien, che nel 1875 creò un particolare consommè chiamato “julienne”. Il nome sta ad indicare anche un particolare taglio di […]

  Ingredienti per 4 persone: 8 cubetti di ghiaccio, 16 cl. di Campari, buccia di limone, soda. Preparazione: Utilizzare bicchieri larghi e bassi. Mettere due cubetti di ghiaccio in ogni […]

  Ingredienti per 4 persone: 8 cubetti di ghiaccio, 10 cl. di whisky, 6 cl. di succo di limone filtrato, 6 cl. di sciroppo di acero, 4 fettine di limone. […]

  Ingredienti per 4 persone: 12 cubetti di ghiaccio, 10 cl. di crema di caffè, succo di 2 arance, 4 bicchiari di spumante dolce, 4 fettine di arancia. Preparazione: Mettete […]