Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di ananas a fette, 300 gr. di panna montata, 1 bicchierino di grappa di ciliegie, qualche foglia di menta fresca, biscottini al burro. […]

Ingredienti: 500 gr di mele verdi, 120 gr di zucchero, 1 bicchiere d’acqua, succo di 3 limoni, un bicchierino di brandy. Preparazione: Sbucciate le mele, affettatele e mettetele in acqua […]

  Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di fragole, 1 limone, 80 gr di zucchero semolato. Preparazione: Passate le fragole lavate al setaccio, dopo aver eliminato i piccioli. Sciogliere lo […]

Melanzane tonde ripiene

  Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie tonde, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 ciuffo di basilico, 200g di pangrattato, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, […]

L 'A -B- C della cuoca : (J)

Julienne . Termine derivante dal cognome di un famoso cuoco, Julien, che nel 1875 creò un particolare consommè chiamato “julienne”. Il nome sta ad indicare anche un particolare taglio di […]

  Ingredienti per 4 persone: 8 cubetti di ghiaccio, 16 cl. di Campari, buccia di limone, soda. Preparazione: Utilizzare bicchieri larghi e bassi. Mettere due cubetti di ghiaccio in ogni […]