Cotolette di carciofi
Le cotolette di carciofi sono una ghiottoneria della cucina Siciliana. Croccanti fuori e morbide dentro. Facili da fare e, si preparano in pochissimo tempo. Se siete in cerca di un […]
antipasti caldi
Frittelle di bietole
Ottimo antipasto caldo. Queste frittelle si accompagnano molto bene con salumi. Ingredienti per 4 persone 1k di costine, 2 uova, 4-5 cucchiai di caciocavallo grattugiato (o parmigiano), 2 cucchiai di […]
Frittelle di fiori di zucca e mozzarella
Ingredienti per 4 persone 12 fiori di zucca,200g di mozzarella di bufala, 12 filetti di acciuga sott’olio, 40g di farina, 1 uovo, 120 dl di latte, olio extravergine d’oliva, sale. […]
Arancini alla ricotta
Le arancine di riso alla ricotta sono dei piccoli timballi ripieni di ricotta e tuma, panati e poi fritti. Buonissime da mangiare come piatto unico, come spuntino o come antipasto […]
Bruschette allo sfincione
Delizioso stuzzichino, molto semplice da realizzare…Ideali da proporre su un tavolo da buffet. Bruschette allo sfincione Ingredienti per 4 persone 500 gr di cipolle, 50 g di filetti di acciuga […]
Zucca rossa a cotolette
La zucca rossa a cotolette, è una ricetta autunnale, saporita e golosa, perfetta anche per chi è vegetariano. Ottima da servire come antipasto caldo, se poi tagliate la zucca a […]