Antipasti

Bruschette allo sfincione

Delizioso stuzzichino, molto semplice da realizzare…Ideali da proporre su un tavolo da buffet. Ingredienti per 4 persone: 500g di cipolle, 50 g di filetti di acciuga sott’olio, 400g di pelati, […]

Zucca rossa a cotolette

  Ingredienti per 4 persone: 1kg di zucca rossa, 2 uova, 2 cucchiai di caciocavallo ( o parmigiano ) grattugiato, farina, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Lavate e […]

Funghi grigliati

Un piatto semplice e  saporito, che può essere preparato in anticipo per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Ingredienti per 4 persone: 1kg di funghi champignon freschi, 2 […]

Zucchina centenaria (Chayote) a cotoletta

Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine centenarie, 2 uova, 2 cucchiai di caciocavallo ( o parmigiano ) grattugiato,  pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Sbucciate con attenzione e  con l’aiuto […]