biscotti siciliani

Biscotti di Monreale

I biscotti di Monreale sono una delle specialità dolciarie di Monreale, splendida città del palermitano. Questi biscotti si caratterizzano per la loro forma ad S, sormontati da sottili spirali di […]

‘Nzuddi

Gli n’zuddi sono dolci tipici delle province di Messina e Catania, di forma sferica, leggermente schiacciata, di colore dorato, a base di farina,zucchero, mandorle, scorza di arancia candita, cannella, albume […]

Biscotti di San Martino

I biscotti di San Martino sono dei  particolari biscotti della pasticceria Palermitana, chiamati anche Sammartinelli, hanno una forma arrotondata, Sono croccanti , profumati e friabilissimi. A Palermo è un rito […]

Biscotti reginella

La Reginella è un tipico biscotto Palermitano, molto semplice fragrante e gustoso , profumato di sesamo (che noi palermitani chiamiamo “cimino” o “giuggiulena”). A Palermo si trovano sempre e ovunque, […]

Ingredienti per 4-6 persone: 300g di farina 00, 6 uova, 150g di zucchero semolato, sale, 2 cucchiaini di estratto di anice, 15g di ammoniaca per dolci. Preparazione: Mettete i tuorli […]

Biscotti alle mandorle tostate

Ingredienti per 6-8 persone: 500g di farina 00, 400g di mandorle tostate, 400g di zucchero semolato, cannella, 1 bustina di vanillina, sale. Preparazione: Tritate finemente le mandorle con poco zucchero. […]